房総半島の最南端、内房と外房の海に面し、新鮮な海の幸が味わえる南房総市。
夏にかけて旬を迎える名産のアジを主役にした新ご当地グルメ、その名も「旨アジ∞」が今年３月に誕生しました。

提供しているお店のひとつ、銀鱗荘ことぶきのメニューは、会長自ら腕を振い仕上げている「鯵づくし御膳」。
なんとこれが１人前なんですよ。

さらに、なめろうとたたき、アジをそぼろ状に煎ったさんがらをトッピングした特製ひつまぶしも絶品。最初はそのまま、最後にアジの骨せんべいを割り入れ、ダシをかけていただくと至福のひと時が訪れますよ。
店主たちがこだわるアジ料理、皆さんも味わってみてくださいね。