8/28放送 「美味!養殖江戸前真鯛」 鋸南町
安全で新鮮な真鯛を提供するために養殖を行っています。召し上がってください!

今回は、千葉県の県の魚でもある鯛を愛情込めて養殖している人たちのお話です。
鋸南町の勝山漁港沖にある海上生簀。ここでは真鯛を稚魚からおよそ2年養殖しています。


500グラムを超えて出荷される真鯛は「鋸南町勝山漁協 養殖江戸前真鯛」として「千葉ブランド水産物」に認定されています。
エサは、生のイワシと魚粉を混ぜたものを毎日与えています。通常よりコストはかかりますが、おいしい魚を育てる、これが皆さんの思い。

養殖江戸前真鯛は、勝山漁協の活魚センターで購入ができます。
また、直営の食堂では真鯛をはじめ、10種類のネタを盛った海鮮丼が食べられますよ。
たくさんの愛情が注がれ育った真鯛、味わってみたいですね。

イメージ1

イメージ2

イメージ3

まごころインフォメーション 千葉まごころMAP(2022.04〜2023.03放送分)に戻る
鋸南町勝山漁業協同組合
 安房郡鋸南町勝山122
 0470-55-1511
 ・養殖江戸前真鯛は勝山漁協の活魚センターで購入可能
  価格目安:1kg 1,400円(税別)
 ・勝山漁協直営 お食事処「なぶら」
  安房郡鋸南町234
  0470-55-1598
  営業:月・木~日 11時~15時

「千葉の贈り物」トップにもどる

ちばコレchannel

これまでの贈り物

千葉まごころMAP(2021.04 〜 2022.03 放送)はコチラ!