今回は、千葉県の郷土料理、さんが焼きのおいしさを伝える人たちのお話です。
南房総市にある伏姫(ふせひめ)さんが焼。ここは千葉県の郷土料理のさんが焼きをテーブルの鉄板で、自分で焼きながら味わえるお店なんです。

メニューにある魚は15種類、お客さんが選んだ魚を細かくきざみ、特製のみそだれと、野菜などを加えるほか、山芋と卵をのせて提供しています。

金目鯛の生さんがはそのままでもおいしいですが、片面だけ焼くと食感の変化が楽しめますよ。
さんが焼きは店舗だけでなく、通販でも購入可能です。