今回はマッシュルーム一筋50年の生産者から贈り物。
香取市にある「芳源マッシュルーム」。
キノコ類の中でもデリケートでとても難しいといわれるマッシュルームの栽培方法を確立させた会社です。

通常の倍以上の大きさになる「ジャンボマッシュルーム」も開発するなど、数々の工夫をこらし、日本での生産量をトップクラスに押し上げました。
生産者おすすめの料理は、なんと「味噌汁」なんだとか。水から煮て、味噌を入れるだけでいいんです。

こちらは、ジャンボマッシュルームで作るツナマヨ詰め。
肉厚でとてもジューシーな一品なんですよ。
愛情たっぷりに育った千葉のマッシュルーム、
是非味わってくださいね。