今回はめったに食べられない肉料理が贈り物。 房総ジビエフェアでは、 千葉で捕獲されたシカやイノシシの肉を使った オリジナル料理が参加店舗で味わえますよ。
参加店のひとつ、管理栄養士が経営する 流山市のビストロ・EIZENでは、 鹿肉のベリーソースという料理を提供。
ほかにも、 ビタミンB2やミネラルが豚肉よりも豊富な イノシシ肉の料理もおすすめだそうですよ。 各店舗で工夫を凝らすジビエ料理、 ぜひ味わってみてくださいね!