成田山新勝寺でしか味わえない幻の食材があります。 日本で「大浦ごぼう」栽培を守り続けているのは、 現在、匝瑳市大浦地区の農家6軒のみ。
手間ひまかけ、たっぷりの愛情を注いで育てています。 一度収穫を終えた畑は、その後、5年間使用しません。 より良いごぼうを作るため、土を休ませるのです。
生産者のまごころは、新勝寺へと引き継がれます。 ここでしか味わえない精進料理。 成田山への奉納品、幻の大浦ごぼう。 みなさんも味わってみませんか?