「新しい品種、ちばとろ。
　ねばりと歯ごたえが違います！」
今年の初収穫を迎えた新しい自然薯、ちばとろ。
関谷さんを中心に試行錯誤を重ね取り組んできた
ちばとろの育成。 土にもこだわりが。
「山の無菌の土を自分たちで出向き
（ちばとろに）合ったものがあれば
　交渉し譲ってもらう。」

ちばとろの特徴を研究者に伺うと・・・

「品質の優れた親同士を掛け合わせた
　ものの中から選んだ。
　非常に高いねばりで食味になっている。」

千葉県と生産者が一体となり、
まごころ込めて育てた、ちばとろ。
だからこそのねばり！
味噌のだし汁で溶き、ご飯にかけて食べる。
何杯でもいけそう！

房総の新しい味覚、ちばとろ。
是非、召し上がってみてください。