2024年2月12日(月)放送
包丁研ぎ師 五十嵐宣
放送内容
日本伝統の食を作るのには欠かせない「和包丁」今回は、技術と心で料理人の道具を支える職人（アルチザン）を紹介。美を支える、技と心。そして美は、今日も輝く。
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