有機キャロットのオレンジマリネ

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☆材料　２人分☆

“Ａ”
┌　塩　小さじ1/3
｜　黒コショウ　適量
└　100％オレンジジュース　大さじ３

オリーブオイル　大さじ３
クルミ　適量
レーズンパン　適量　※かるくトーストする
サワークリーム　適量

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（１）ニンジンは皮ごとスライサーで千切りにする

（２）ボールに（１）のニンジンと“Ａ”の材料を加え混ぜオリーブオイルを加えよく混ぜる

（３）（２）を器に盛りクルミをトッピングして完成
※試食時にクルミパンにサワークリームをのせキャロットマリネをのせ頂く


○ＰＯＩＮＴ

ニンジンとオリーブオイルの食べ合わせ！！
・ニンジンに含まれるカロテンはオリーブオイルのような油分と摂るとカロテンの吸収率をアップ！！
・カロテンは吸収されにくい栄養素なので油分の多い食材と食べるとＧｏｏｄ！！