有機キャベツのシャキシャキ煮びたし

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☆材料　２人分☆

キャベツ　500g

“Ａ”
┌　干しエビ　大さじ２　※酒に漬けもどす（20分程）
└　酒　大さじ２

だし汁　500cc
薄口しょうゆ　50cc
みりん　50cc

カツオ節　適量

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（１）キャベツの葉はザク切り、芯はそぎ切りにする

（２）だし汁が沸いた鍋に薄口しょうゆ・みりん・“Ａ”を加え、さらに（１）のキャベツの芯を加えひと煮たちさせる

（３）（２）に葉を加え煮て（３分程）器にもってカツオ節をトッピングして完成


○ＰＯＩＮＴ

キャベツと干しエビの食べ合わせ！！
・キャベツのカロテンと干しエビのビタミンＢ12を一緒摂ることで目の疲労回復をアップ！！