＃575　光浦靖子：目黒　2011年11月27日

店　名	住　所	電　話	内　容
青家（あおや）	目黒区青葉台1-15-10	03-3464-1615	京都から取り寄せている伝統有機野菜を使用した、手作りの季節のおばんざいと韓国家庭料理を頂けるお店。 ●青家辛鍋セット　950円 韓国産唐辛子と京都のだし、味噌で造ったコラーゲンたっぷりのオリジナル鍋。ニンニクは入れず、 化学調味料も無添加、甘味は国産大豆を蒸し煮にしてすりつぶして加えているので体に優しくヘルシーな一品。 営業時間：11：30〜17：00（L.O）※夜は会員制 定休日：月曜日
薬膳カレー＆カフェ 香食楽(かくら)	目黒区上目黒2-42-13	03-3710-0299	中目黒で初めて薬膳を取り入れお客様の健康を考えたメニューを提案し、愛され続けている薬膳カレー＆カフェ。 ●薬膳美肌カレー　野菜トッピング　1,500円 消化器系に良いとされる生薬と食材を使用したカレーに、たっぷりの鶏がらで取った天然だしの濃厚なコラーゲンをプラスした極上カレー。 営業時間：12：00〜20：00（L.O） 定休日：火曜日（祝日の場合は翌日休み）
オステリア　ルッカ	渋谷区広尾1-6-8	03-5789-3631	98年のオープン以来、築地から新鮮な魚を仕入れ、野菜は会席料理にも使われる上質なものにこだわり続けているイタリアンレストラン。 ●野菜炒め 光浦さんのために作られた特別メニュー。 ●芝エビと釜上げしらすのスパゲティー　レモン風味　1,700円 ズッキーニとエビをオリーブオイルで炒め、最後にしらすとレモンを加えたさっぱりとした味が人気のスパゲティー。 営業時間：【ランチ】11：30〜14：00(L.O)／土・祝日11：30〜13：30(L.O)【ディナー】18：00〜23：00(L.O) 定休日：日曜日
和食処　一隆	世田谷区池尻1-9-4	03-3422-7005	店を構えて30年以上になる老舗。毎日、築地にご主人が自ら出向き、その日一番の食材を仕入れ提供している隠れ家的大人の魚料理店。 ●刺身（12種類） 根室産毛ガニや、本マグロの大トロ、釧路産バフンウニなどの高級で新鮮な素材を使用した贅沢な刺身盛り。 営業時間：17：00〜21：30 定休日：日曜・祝日

＃574　柏木由紀：横浜・中華街　2011年11月20日

店　名	住　所	電　話	内　容
金香楼	横浜市中区山下町200	045-680-5568	中国の江西地区で千年前に発祥した薬草や漢方、野菜やお肉等の材料の本来の味を出すために、 壷に全てを入れて燻製にした当時のレシピを忠実に再現した壷料理を頂けるお店。 ●豚バラ壷煮のあんかけ焼ソバ　800円 壷で長時間かけて焼くことで具材の旨味を凝縮させた熱々でトロトロのあんかけを焼ソバの上にかけて頂く一品。 営業時間：11：30〜22：00 定休日：無休
ブタまんの江戸清 中華街本店	横浜市中区山下町192	045-681-3133	中身が2倍、美味しさ3倍の大きなブタまんは中華街の名物。 20種類をこえる種類豊富な中華まんや手作りの焼売、餃子などの点心類も人気。 ●ブタまん　500円 厳選した国産豚肉・エビ・カニ・野菜等をしっとりとしたソフトな皮で包み、ジューシーで味わい深い味が発売以来変わらず愛され続けているジャンボ中華まん。 営業時間：9：00〜20：00（土・日・祝日〜21：00） 定休日：なし
上海豫園（しゃんはいよえん） 本館	横浜市中区山下町220	045-661-1722	横浜中華街において長きにわたり元祖小籠包専門店として愛され続けているお店。 中国料理資格の最高峰である特級点心師であり、世界大会の頂点にも立った朱愛萍の味を堪能することができる。 ●鮮肉小籠包　735円 濃厚な豚骨スープをたっぷりと包み込み、口にするたびにスープがあふれでてくる人気メニュー。 営業時間：11：00〜22：00 定休日：第3月曜日
四川料理　京華樓	横浜市中区山下町138	045-211-2866	15年以上の経験があるシェフを四川省から招へいし、四川料理に不可欠な一級品の香辛料なども直輸入している本場四川料理店。 ●酸辣刀削麺　1,000円 お酢の酸味とコショウの辛味が絶妙なピリ辛スープとこだわりの麺を一緒に味わえる身体の芯まで温まる一品。 営業時間： 【平日】11：30〜21：30（L．O） 【土・日・祝】11：00〜21：30（L．O） 定休日：なし
中国料理　鳳林	横浜市中区山下町187	045-662-2225	アットホームな雰囲気のお店で、オーナーシェフの常に変わらぬ味をいただけるお店。 ●石焼フカヒレ姿煮チャーハン　1,800円 フカヒレは気仙沼産のヨシキリ鮫の尾っぽを使用。チャーハンはシンプルな玉子チャーハン。 石焼のうつわで最後までアツアツでいただけ、鍋底にできたおこげも絶品のメニュー。 営業時間：11：00〜21：00（L．O・20：30） 定休日：水曜日

＃573　田口浩正：芦花公園　2011年11月6日

店　名	住　所	電　話	内　容
焼肉　六花苑	世田谷区南烏山3-7-13	03-3309-2119	地元で店を開き今年で35年。素材、味にこだわりをもって常にお客様に満足いただけるお店をと心掛けてきた老舗焼肉店。 ●上タン塩　1,500円 黒毛和牛の雌牛のみを使用。お店特製の梅ダレでさっぱりと頂く人気メニュー。 ●上ロース　1,150円 焼肉屋ではあまり使われていないランプを使用。 ランプとは、もも最上部にあたるサーロイン後方の腰の部分のお肉で、赤みが多くとても柔らかい食感が人気の一品。 営業時間：18：00〜23：00 定休日：月曜日
中国上海料理　佳燕	杉並区上高井戸1-7-25	03-3329-0778	2001年にオープンし今年で10年。上海料理の中での塩味をメインとするさっぱりとした味わいが特徴のお店。 ●豚肉のカレー風味揚げ　1,380円 国産の豚肉を使用。カレー風味が食欲を誘い、肉好きにはたまらない一味変わったからあげ。 ●かに玉　980円 シンプルな味付けながら、素材にこだわっている一品。カニは国産のものを使用。 営業時間： 【月〜金】11：30〜14：00／17：00〜22：00 【土・日・祝日】17：00〜22：00 定休日：なし
サムスアイランド	世田谷区上北沢4-23-25	03-3329-9298	ハワイアンテイストの落ち着いた雰囲気の中で、安全で良質なステーキ、ハンバーグなどをお手軽に楽しむことができるレストラン。 ●自家製チョリソ　690円 市販の唐辛子パウダーではなく、香り・色・辛味の違う3種類の唐辛子を独自に配合し作られた一品。 営業時間： 【平日】18：00〜24：30（L．O・24：00） 【土・日・祝】17：00〜24：30（L．O・24：00） 定休日：月曜日（祝日の場合は火曜日）
ホルモン本舗 じゅうじゅうぼうぼう	調布市仙川町3-1-3 B1階	03-5384-0829	新鮮な牛・豚のホルモンを多数取り揃えており、ホルモンだけで30品目、カルビ・ハラミ等を加えると50品目ものメニューを楽しむことができる。 ●和牛ハラミ　1,239円 群馬県の契約生産者より毎日送られてくる新鮮な和牛ハラミを使用。 ●コプチャン　609円 脂質の甘味が特徴。一皿、一皿素材の味をいかす塩加減で味付けをしている。 営業時間：17：00〜24：00 定休日：月曜日（祝日の場合は火曜日）