自他共に認める芸能界No．1のグルメ・寺門ジモンが、自身で築き上げた「食のコネクション」をフル活用して、メディアの取材NGの知られざる名店の扉を開く、唯一無二のグルメバラエティ番組の第17弾。
▽最近番組の知名度が上がり、奇跡の取材OKを重ねていたジモンだが、今回は大ピンチ！完全取材拒否店が現れ、相次いで門前払い！？そんな逆風にも負けじと完全ガチの直談判を繰り返し、今回も珠玉の名店たちが奇跡の取材解禁！この番組でしか見られない、テレビ初解禁の絶品料理が続々登場。
▽名古屋メシを求めて名古屋へ…完全地元密着型の知られざるひつまぶし！果たしてテレビ初出しなるか？
▽果たして今回は何軒、禁断の取材拒否の扉を開くことができるのか！？