らっきょう
	◆らっきょうの甘酢炒め【材料/4人分】 生らっきょう 40個 豚バラ肉 200g にんじん 1/2本 ピーマン 3個 生しいたけ 6個 たまご 3個 ケチャップ 大さじ4 酢 大さじ2 砂糖 小さじ2 しょうゆ 小さじ2 塩 少々 サラダ油 適量 (1) 生らっきょうは泥を落として薄皮をむき、頭とひげ根を切り落とす。にんじんは半月切り・ピーマンは角切り・生しいたけは4つに切り、豚肉は一口大に切る。 (2) 熱したフライパンにサラダ油を入れ、炒り卵を作り、取り出しておく。 (3) フライパンに油をたして豚肉を炒める。色が変わったら塩で下味を付け、取り出しておく。 (4) 豚肉から出た脂でらっきょうを炒め、その他の野菜も火の通りにくいものから炒めていく。 (5) 野菜に火が通ったら、豚肉を戻し、調味料を入れて味付けをする。 (6) 最後に炒り卵を加えて、軽く混ぜ合わせれば出来上がり！ らっきょうってお漬け物だけじゃなくて、炒めてもおいしいんだね。 これなら、いくらでも食べられちゃう。

フジテレビホームページに掲載されている写真はすべて著作権管理ソフトで保護され、掲載期限を過ぎたものについては削除されます。無断で転載、加工などを行うと、著作権に基づく処罰の対象になる場合もあります。 『著作権について』のページもお読み下さい。