ロサンゼルスの一流レストランから発注が来る本格派の生酒を製造・販売する新潟出身女性。米にこだわり続けミシュランを獲得した矢沢永吉を愛する寿司店の大将。大谷翔平が通う絶品ハンバーガー。世界最高峰G1ブリーダーズカップに挑戦するホースマン。