【作り方】
|
| １． |
グラニュー糖を鍋に入れ、最初強火にかけてグラニュー糖を溶かす。 |
 |
| ２． |
グラニュー糖が溶けて色付いたら弱火にし、じっくりとろみがつくまで煮詰める |
|
| ３． |
茶色くとろみがついたら、プリン型に入れさます |
|
| ４． |
バニラビーンズに切り込みを入れ、バニラの種を取出す |
|
| ５． |
鍋に牛乳、バニラビーンズを入れ沸騰する直前まで火にかける |
|
| ６． |
ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでかき混ぜる |
|
| ７． |
６．のボウルに、５．の牛乳を少しづつ加えながら混ぜる。 |
|
| ８． |
７．をシノワ（ざる）で漉して、プリン型に入れる。 |
|
| ９． |
熱湯を入れたバットの中に、アルミホイルをかけたプリン型を入れ、180度のオーブンで30分〜35分蒸す ※この間にチーズバーガーを作る |
|
| 10． |
途中手で触って固まってたら、冷蔵庫に入れ冷やす |
|
| 11． |
器の周りに包丁を入れ、お皿をかぶせて引っくり返して完成 |
|
