村雨式調理
村雨式調理
次回 2021年6月15日(火) 22:24~22:30 放送
調理テーマ「茸」。村雨辰剛&つるの剛士、干しシイタケを戻す~ポイントは水~

放送内容詳細

村雨辰剛が、今度は「調理」に挑戦!人々の生活に身近な「食」。「料理」はつくることやできあがったものなどの広い意味に対し、「料理」においての技術面=「調理」は専門的でとても奥深く…。日本の伝統・文化に魅せられた庭師・村雨辰剛が、はさみを包丁に持ち替えて、ゲストとともに様々な技術や知識を学んでいきます。
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出演者

村雨辰剛 ほか