みどころ
｢畑の肉｣とも言われる大豆のエキスがたっぷりとつまった｢豆乳｣。
ゴクッと一杯、毎日飲んでいる人も多いんじゃない？
そんな豆乳、どうやってできるんでしょ？
お豆腐屋さん聞きました！
「豆腐の一歩手前のもので飲む豆腐みたいな感じですよね」
まずは原料の大豆をミキサーにかけます。
これをさらに絞ってできるのが｢豆乳｣。
ここににがりを加えると｢お豆腐｣になるので、本当に、完成の一歩手前の状態なんですね〜。
「昔は病気の療養とか、産後の体力回復なんかに飲まれていたみたいですよ」
まさに、栄養ドリンクの元祖！ってことですね〜。
栄養があると言えば、あなたは豆乳派？それとも牛乳派？
牛乳の特徴は、カルシウムが多いこと。
その量は、豆乳の7倍！
一方の豆乳は、鉄分が豊富！
そして脂肪分が少ないのも特徴のひとつです。
骨を強くしてくれる牛乳。血行をよくしてくれる豆乳、体調管理にうまく活かしてね。
栄養豊富な豆乳は、お鍋でも大活躍！
さらにお勧めなのが豆乳おじや。
「豆乳はお米に足りないアミノ酸を補ってくれて、アミノ酸のバランスが良くなると言えます」
大豆のパワーをそのまま引き継いだ｢豆乳｣
その栄養豊富でヘルシーな味わいに感謝して…
いっただきまーす！