みどころ
う〜んっ！おいしそうな餃子！
焼いて良し、茹でて良し、揚げて良し！
バリエーションも豊富です。
餃子といえば、日本では｢焼き餃子｣が主流。ところが…
「中国では、昔から、餃子といえば、水餃子のことですね」
もともと中国の北部では、水餃子が主食でした。
皮には、当時、主食だった小麦を使い、おかずのお肉や野菜を入れ、茹でて食べでいたんです。
しかし、日本に伝わると…
ご飯があるので、主食は2ついらないと、人気は今ひとつ。
ところが、焼いてみると…、香ばしい香り！
しかも、醤油とお酢にすごく馴染む！
ごはんのおかずにピッタリだ！
こうして日本では焼き餃子が定着したんです。
今や、すっかり日本の国民食となった焼き餃子！
そこで…！！
家族で作ろう！簡単、餃子レシピ〜！！
まずは、餡作り。
「一番のポイントは、スープを入れてよく混ぜることです」
スープを入れることで、よりジューシーな仕上がりに。
さらに、挽肉に粘りが出るまでじっくり混ぜれば、後は、お好みの野菜とごま油を入れて包むだけ。
餡の粘りを利用すれば、皮のふちに水をつけなくても、しっかり包むことができるでんすって！簡単でしょ？
お肉や野菜から滲み出る多彩なエキス。
すべてを包み込む、深い味わいに感謝して…
いっただきまーす！