お鍋が恋しいこの季節。
かかせないのがエノキタケ！
あの食感が魅力的なんですよね〜。
エノキタケは、エノキなどの広葉樹に発生するキノコ。
天然モノは…こぉ〜んな形に成長するんです！
私たちが知っているエノキタケは
特においしい柄の部分を
グイ〜ンと長く育てているんです。
そんなエノキタケのデビューは昭和初期。
でも最初の頃は｢みんなが育てたら、
値崩れして高く売れなくなる！｣と、その栽培方法は
極秘事項でした。
しかし、「一部の人たちだけじゃなく、みんなで取り組んで
名産品にしよう！」と、戦後に情報解禁！
いまや国産キノコの生産量･第1位にまでなりました。
エノキタケが一気に注目されたのが
この世界初の快挙！
昭和４１年。新宿で産地の人たちがエノキタケをＰＲ！
…ところが売れ行きはいまひとつ…。
そこへ１人の男が現れ ｢コレ、南極でも育ちますか！｣
何と彼は南極観測隊員。
｢野菜不足の南極で育てられないものか｣と
エノキタケの栽培セットを持って旅立ったのです…。
日本からアドバイスを受けながら取り組むこと一年、
見事、栽培に成功！
エノキタケは、南極で初めて作られた野菜となったのです。
南極でもお鍋で食べたのかな？
美味しかったでしょうね〜。
そんなエノキタケに感謝して
いただきます。
使用楽曲
「TRE SURE」（SECL-576-7 SME RECORDS）♪Kotaro Oshio
「誇りを持って」（PCCA-02453 PONY CANYON）♪篠崎正嗣ストリングス
「プロローグ」（VICL-62676 VICTOR）♪篠崎正嗣ストリングス
「緊張感」（VICL-62676 VICTOR）♪篠崎正嗣ストリングス
「RIDING IOREK」（4780207 DECCA）♪ALEXANDRE DESPLAT
千葉県立中央博物館 植物学研究科 吹春 俊光先生
関西菌類談話会
きのこアドバイザー 井本敏和氏
ＪＡ中野市 きのこ技術課
長野県庁野菜花き試験場菌茸部
北信ローカル