■ 2005年8月　テーマカラー … イエロー
＃20　夏のカレー（鬱金色）

太陽がぎらつく夏、気持ちいいぐらいの暑さに額に汗が滲む。

食欲も失いがちな昼下がり、黄色いスパイスたちに触発されて、食欲をそそるのは…

* 夏のカレー *

黄色は食欲を増進させ、料理を美味しく見せる色。

カレーを黄色くするスパイス、ターメリックには、強い殺菌効果があり、
インドでは赤ちゃんのへその緒を切った後に、これをすり込ませるとか。

灼熱の季節、夏のカレーで、あなたの胃袋を刺激して。
使うスパイスはターメリックの他に５種類。

ターメリックはしっかり火を通すのがポイント。

隠し味には黄色いマンゴーを。
マンゴーの甘味をプラスする事で、味がまろやかに。

絶妙なスパイスがきいた夏のカレー。

夏本番。
その微笑みは、元気＋イエロー。
あつーい夏を楽しんで！