すごい研究結果を出したのに、なぜか日の目を見ていない……そんな研究者たちが集結し、研究愛をシャーベり倒す！
今回の専門家は“食”に関する研究テーマを中心に、世間の常識を覆す情熱的な方々が登場。「ラーメンがおいしくなる水」や、「食べても太らない脂！？」そんな秘密を解き明かす専門家をはじめ、「老化を抑えるポテンシャルを秘めたドリンク」を研究する飲料メーカーの元研究員、「観葉植物の食用化」に挑む大学院生など、個性豊かな面々が集結。さらに、部活を盛り上げるためだけに“究極の拍手”を完成させた番組初の高校生も参戦！