2005年3月16日（水）放送 ＃72
奄美大島／黒糖焼酎・女性杜氏 渡悦美さん篇
渡悦美さんは奄美大島だけに認められた黒糖焼酎の女性杜氏として、貯蔵タンクにクラシック音楽を流して心地よい振動で熟成させ出来上がる「れんと」などを製造しています。
渡悦美さん、奄美大島 黒糖焼酎の杜氏です。
焼酎造りを始めたご主人から杜氏に指名されたのは9年前のこと。
悦美さんを支えたのは、サトウキビへの愛情と、女性に優しい焼酎を、と言う想いでした。
その想いが奇跡を呼びました。わずか１年目の品評会で最高賞に輝いたのです。
悦美さんは更に工夫を試みます。貯蔵タンクにクラシック音楽を流して、
心地よい振動で熟成させる。そうして出来上がったのが「れんと」、音楽の記号で、ゆっくりという意味でした。
子供たちとの食事を終えた悦美さんは、カクテルに映る、ほの灯りを見つめながら、
ご主人の、遅い帰りを待ちます。
子供のこと、新しい焼酎のこと？
今夜は何を話そうかしら……。
♪ＢＧＭ 「真里真中」♪下地 暁（BMG FUNHOUSE／BVCF−34004）
