北京オリンピックを前に急速な経済発展を遂げる中国。しかし、最近は食品偽装の問題が連日マスコミをにぎわせています。そんな中国で、われわれ日本人がまず思い浮かべるのもやはり中華料理です。
中でも、ピリッとしびれる辛さが特徴の四川料理は日本人にも大人気。数ある四川料理でもとりわけ「タンタン麺」は、手軽でおいしい四川料理として日本でもすっかりおなじみになりました。
『旅するタンタン麺～四川料理のルーツ・大西南を訪ねて～』では、四川省を含む「大西南（ターシーナン）」と呼ばれる地域を、グッチ裕三が訪ね歩きます。大西南にある大都市・重慶を中心に取材を重ね、「四川料理の人気の秘密」や「四川料理と中国の経済発展の不思議な関係」に迫るほか、あえて現地の人に「食品偽装」についても聞いてみました。果たして彼らの答えとは…？
単なる食べ歩きのグルメ取材ではない「知的グルメドキュメンタリー」として、「タンタン麺から見える中国のいま」をお伝えします。