『かつをの塩辛』
価格：630円
発売元：源馬
問い合わせ先：源馬
TEL：053-592-0021

きょうは静岡県から「かつをの塩辛」です。

創業明治44年という老舗の塩辛メーカーが
創業以来守り続けているという伝統の味です。
こちらは静岡県焼津市で水揚げされたかつおの内臓を伝統の製法で
半年以上じっくり熟成させた商品です。
食べるとまず、かつおの塩辛特有の塩辛さがきますが、
その後にかつおの旨みが口の中に広がります。
ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリな商品です。
きょうは、イカとエノキをチョイたしです。

アルミホイルにエノキ、イカ、バターをのせたら
さらにかつをの塩辛を加えます。これを包んでフライパンへ。
蒸し焼きにしてグツグツしてきたら、簡単ホイル焼きの出来上がりです。
簡単なチョイたしですが、かつをの塩辛の旨みが効いて
いろいろな調味料を加えたような深い味わいが楽しめます。
きょうご紹介した商品は、お台場フジテレビ7階「お台場 めざマルシェ」で販売しています。