きょう29日は、毎月恒例｢肉の日｣！ということで、鹿児島県産｢黒豚｣です。
黒豚は歯切れがよく、柔らかで、脂身もさっぱり！
そして今回は、お肉にぴったりな野菜｢にんにくの新芽｣も一緒に使いました。
にんにくの球根から発芽させたもので、葉っぱが柔らかく、食感がいいんですよ♪

豚肉のビタミンB1と、にんにくの新芽に含まれるアリシンを一緒に摂ると、疲労回復効果がパワーアップします！アリシンは低温で調理することで、｢アホエン｣という成分に変身します。
アホエンは美肌効果や血液サラサラ効果、そして記憶力アップの効果もあるそうですよ〜。