きょうから新企画の「トリメシ」がスタート！トリメシとは3つの、国産の、旬な食材を組み合わせて作る「トリプルメシ」のこと！略して「トリメシ」です！第一回の今日は、「福岡」！

はかた地どりは、脂肪が少なく、コクと旨み、歯ごたえ抜群！早掘りたけのこ、福岡はたけのこ生産量全国1位！そして富有柿は柿の王様と言われる柿です。
この3つの食材を使ったトリメシが「柿とたけのこ巻き巻きチキン」です。柿とたけのこを巻き巻きして、塩とコショウで味付け！地どりを焼いた肉汁に塩を加えて塩ダレもかけましたが、中の柿がソースっぽくなって、肉のジューシー感、たけのこの食感とも意外とあうんですよ〜。