きょうのトリメシは福井県から！
1つめは冬の味覚の王者、越前漁港から越前がに。2つめも同じく越前漁港から甘えび。とろっと口に広がるまろやかな上品な甘味。3つめは、鯖江市産のさばえ菜花。菜の花よりも苦味がなく甘みが強いのが特長、 栄養価も高く、ビタミン・ミネラルが豊富です。

この3つを使ったトリメシが、「海鮮ちらし寿司」です。
お米も福井から送ってもらったコシヒカリ。福井県はコシヒカリ発祥の地なんだそうです。
今回はなんと器も全て福井の越前漆器なんですよ♪