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牛肉の冷やしゃぶ
和食
梅干し入りの大根おろしでさっぱりいただけるよ!

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料理時間=20分
熱量=338kcal
ﾀﾝﾊﾟｸ質=10.3g
脂質=29.1g
塩分=1.8g

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材料=4人分
牛ﾛｰｽ肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
ｶｲﾜﾚ大根 1ﾊﾟｯｸ
大根 1/3本
梅干し 3個
A) 酢 大さじ2
A) 薄口しょうゆ 大さじ1/2
A) 砂糖 小さじ1

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作り方
1.たっぷりの熱湯に牛ﾛｰｽ肉を1枚ずつ入れ,色がほんのりと変わるまでゆで,冷水にとって水気をきる｡
2.ｶｲﾜﾚ大根は根元を切り落とし,長さを2等分に切る｡
3.大根はすりおろし,軽く汁気をきる｡
4.梅干しは種をとり除き,包丁で粗くたたく｡
5.ﾎﾞｳﾙに(A)を合わせ,(3)(4)を加え混ぜる｡
6.器に(2)を敷いて(1)を盛り,(5)を添える｡

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