雑穀エキスパート ／ 澁谷梨絵
関西学院大学総合政策学部卒業後、ソフトバンクテクノロジー社にてSE勤務。
父親の病をきっかけに退職し、家業(米屋業)を継ぐ。
その後、雑穀エキスパートを取得し、プランタン銀座店にて雑穀ショップを展開。
撮影協力；【雑穀Pizza＆Cafe ざ・こっく】 〒270-2221 千葉県松戸市紙敷1-34-2
TEL：047-321-6863 http://www.zakokku.com/
問い合わせ先；「米処 結米屋」 千葉県松戸市松戸1307−1 伊勢丹松戸店 地下1階
. TEL 047-366-5429
#016 2009/02/05
雑穀エキスパート ／ 澁谷 梨絵さん
アワやキビ、ヒエなど、
雑穀の美味しい食べ方を提案しています。
例えば、クセのある、強い弾力の「高キビ」は、
その食感を活かして挽き肉代わり。
「白米よりもミネラルや栄養分が
豊富に含まれているので、
一日一食だけでも続けて行くことが大事」
８年前、体調を崩した父親のために始めた雑穀料理。
食で健康を支えたい・・・
その父親への思いは、
やがて、雑穀エキスパートという新たな道を拓きました。
そんな彼女が、自分らしく輝くためのマイルール。
それは・・・
口癖は「どんな楽しみ作ろうか？」
前向きは、一番いい心の栄養。
「子供たちが色見で楽しめたり食感で楽しめたり、
上手に取り入れたら
美味しく楽しく食べて貰えると思うので、
雑穀には無限の可能性がある」
楽しさが広げる健康の輪。
その思いを胸に、今日も彼女はキレイに輝く。
