2023年6月28日(水)放送

＊フューチャーランナー(登場人物)…
fabula株式会社
代表取締役　町⽥ 紘太さん

放送内容

コンクリートの原料となるセメント。
その製造過程で出る二酸化炭素は世界全体の排出量の約8%を占める。
小学生の頃から環境問題に興味があった町田さんは、大学時代にコンクリートに代わるような、丈夫な新素材を、食品廃棄物から作る技術を開発した。
捨てられる食べ物を価値あるものにする、その製造方法とは…

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