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（フジテレビ系・毎週月～金曜日 午前9時55分～11時25分放送 一部地域を除く）
料理コーナー“キッチン de SHOW”は午前10時40分頃～放送
※放送時間は変更する場合があります
放送日、放送時間は各局によって異なります
※特別番組などの都合により、番組を変更する場合もあります
■お断り
ESSE掲載の料理は、教えてくださった方々のレシピをもとに再現したものです。
進行上の都合で、材料、分量、つくり方がテレビ放送と異なる場合があります。ご了承ください
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- '74年、大阪府生 まれ（35歳）。
料理研究家である母・李映林さんのアシスタントを経て独立。韓国料理、和食、イタリアンなど、幅広く精通し、多方面で活躍中
- '72年、東京都生まれ（37歳）。
新宿「正月屋吉兆」にて修行後、
恵比寿に「賛否両論」を開店。
『笠原将弘の毎日食べたい和食のおかず』（扶桑社刊）が好評発売中
- '68年、東京都生まれ（41歳）。
専門学校時代に陳建一氏に出会い、赤坂四川飯店へ。四川飯店グループ総料理長。『菰田欣也のカンタン・チャイニーズ』（扶桑社刊）が好評発売中
- '67年、東京都生まれ（42歳）。
創業から80年近く続く日本橋の洋食屋「たいめいけん」の三代目。冷凍食品の監修なども手がけるほか、老舗の味を紹介する本も出版
- '72年、東京都生まれ（37歳）。
大阪、東京にて修業後独立。
"ジャンルにとらわれないイタリアン"を追求する。『川越達也のカンタン・イタリアン』（扶桑社刊）が好評発売中
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撮影（料理）/佐伯義勝 撮影（人物）/岡本真直、原 務
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