家事コツ温故知新 今も昔もエッセでおなじみの人気特集、「家事コツ」。10年以上前に掲載された家事コツネタをピックアップし、フジテレビ商品研究所に再評価してもらっちゃいます。

今月のネタ元

ESSE1988年5月号
キッチン道具に、もっと新しい活用法はないか!?

キッチン道具を本来の使い方以外に活用するという家事コツ特集は、今も昔も人気だったようです。約20年前のキッチン道具の活用術、今は王道となっているテクから、「え、こんなのあり？」と新鮮に思えるものまでご紹介。時代の違いがはっきり見える、まさに「温故知新」な内容です

ESSE 1990年 8月号　洗面所、浴室、トイレはきれいですか

ホウレンソウの水気絞りは巻きすに巻いて縦にし、上から下へと絞ると、きれいにそろいます

ゆであがり、水にさらしたホウレンソウは、半分ずつ葉先と根元を入れ替えて巻きすの上に並べて巻きます。これを縦にして上から下へと絞ると、きれいにそろっているし、そのまま切って器に盛ると見た目もきれいです

これは王道ですね。水きりもそうですが、下味をつけるとき、しょうゆをふってからこの方法で絞る、といった調理もします。巻きすがない場合は、巻きすと菜箸があれば、卵焼きがひょうたん形にで言及したような、市販のだて巻きなどに使われているものをとっておいて活用してもいいでしょう

王道
  • 年間定期購読のご案内
  • メールマガジン『ESSE通信』のご案内 最新情報をいち早くお伝えします！
  • ESSEストア
  • フジテレビネットワーク 東日本大震災被災者支援キャンペーン
  • 知りたがり！フジテレビ系列にて
  • 新感覚のキャッチャーゲームでトロピカルフルーツをゲット！！お台場ランド