今回は勝浦の絶品、金目鯛が贈り物。 11月から6月まで、 勝浦沖で獲れる良質なきんめ鯛。 中でも重さ700g以上のものは 「外房つりきんめ鯛」と呼ばれ、 漁師さんたちによって大切に守られています。
勝浦港にある食堂「勝喰(かっくらう)」では、 この外房つりきんめ鯛を 炙り定食で提供しています。 いや~ 贅沢な食べ方ですね。
外房つりきんめ鯛は、 これからが旬ですよ!!