「富津はかりめ祭、開催中!
美味しいアナゴ、味わってください!」
富津市で「はかりめ」と呼ばれるアナゴ。
現在、はかりめ祭が開催され、
さまざまな料理が楽しめます。
まずは人気のアナゴ丼。
皮目に熱湯をかけヌメリを取り、
すばやく冷水に浸け、
一枚一枚、丁寧に洗い流します。
労を惜しまず、まごころ込めてさらにもうひと手間。
さっと炙り香ばしさを出します。
ほどよい脂と秘伝のタレが絶妙のどんぶりです。
続いては、天然塩とレモンをふり、
まごころ込めて仕上げた二色丼。
爽やかなアナゴの甘みが口いっぱいに広がります。
「うんめぇアナゴは、富津はかりめ。
皆さんお待ちしています!」
どんなアナゴ料理を楽しむかは、あなた次第!
富津はかりめ祭、11月いっぱい開催しています。