「栄町自慢のどらまめ、ぜひ召し上がって下さい！」

収穫シーズンも終盤を迎えた栄町の枝豆。
丹精込めて育てた枝豆は大粒で味も濃厚。
だからこそ調理してもうまい！

味付けはいたってシンプル。
そこには煮豆を作る長谷川さんのこだわりが。

「豆自体が香り豊かで味も濃いです。
　豆の味を楽しんでもらうため、
　さっぱりとした味付けにしています。」

その味を豆になじませるため、10時間ねかせます。
その後5時間かけて煮込むのですが、
決して気を抜くことはありません。
仕上げに水飴を入れ、照りとコクを出します。
手間をかけ、まごころこもった煮豆の完成です。

「丹精込めて育てたどらまめ、
　甘さと香りを楽しんでください！」

この煮豆は町の直売所で購入することができます。
大地の恵みを、様々なかたちで楽しめる
栄町のどらまめ。
その味を楽しんでみませんか？