7/3 放送 「成田うなぎ祭り」成田市
たまらない香り!うなぎ三昧の贈り物。

古くから、印旛沼のうなぎを
食べる文化のあった成田市。
参道には、うなぎ料理を頂けるお店が
軒を連ねています。

中でも、川豊は創業100年を越す老舗。

「串刺し3年、裂き8年、焼きは一生、
 と言われるぐらい奥が深いです。
 熟練の技を大切にして調理するよう
 心掛けています。」

秘伝のタレにくぐらせ、
まごころ込めて仕上げる老舗の味。
甘めのタレが食欲をそそります。

続いてのうなぎ料理は、かき揚げ。
そのこだわりは・・・

「直接ドライアイスを
 粉の中に入れています。
 冷やすことで乾燥させ
 粒子を細かくさせる効果があります。」

まごころ込めて揚げたうなぎのかき揚に、
だし汁をたっぷりとかけていただきます。

「14日から表参道や成田空港周辺のホテルなどで
 成田うなぎ祭り開催します。
 また成田祇園祭も開催されます。」

様々なうなぎ料理が楽しめる成田市。
こだわりの味に勇壮な祭り。
さあ、うなぎを食べに行きましょう!


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まごころインフォメーション
【お問い合わせ】
 成田市観光協会
 成田市仲町383−1
 電話:0476−24−3232
 

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