長谷川理恵が野菜ソムリエを目指し、料理を通して野菜の知識を深めていく…。

彼女は「ベジタブル＆フルーツ・ジュニアマイスター」の資格を持っています。
「ベジタブル＆フルーツ・ジュニアマイスター」とは、３つにランク分けされた野菜ソムリエの初級段階資格。
“栄養”“調理法”などの知識が必要とされます。

この番組で長谷川理恵は、野菜ソムリエの次なるステップへ挑戦中。

料理を通して“野菜の良し悪しの見極め方”“さらなる専門知識”を勉強していきます。

番組では、毎回、１つの有機野菜をテーマとしてピックアップ。
その野菜の美味しい食べ方、健康話などを盛り込みながら展開。

長谷川理恵はレシピを参考に、実際に料理を作りながら楽しいおしゃべり。
時には、料理に四苦八苦。

野菜ソムリエに向け、まだまだ勉強中！　一緒に勉強しよう！