＃512　ゲスト：サバンナ：五反田2010年6月27日OA

店　名	住　所	電　話	内　容
満月	京都市左京区鞠小路通今出川上ル	075-791-4121	「一種類の餡で一種類の菓子しかつくらない」という基本方針のもと、江戸末期から続くこだわりと熟練の技術の伝承が息づいた老舗和菓子屋。 ＜ぜひモノ＞●阿闍梨餅（あじゃりもち）　1個　105円 さまざまな素材を練り合わせた餅製の生地に、丹波大納言小豆の粒餡を包み焼いた半生菓子。 しっとりとした皮と、あっさりとした粒餡の絶妙なる調和が人気の商品。 営業時間：9：00〜18：00 定休日：不定休
スペインバルBar alalal（ばるあらら）	品川区東五反田5-22-32	03-3446-0655	店内は、オープンキッチンでカジュアルな内装。仕事帰りのお客様が多く、女性一人でも気軽に入ることのできるスペイン料理店。 ●牛テールとキノコの煮込み　大皿　2,000円 ソテーした牛テールを赤ワインとたくさんの野菜で半日煮込んだ、具材の旨みとコラーゲンたっぷりの一品。 ●小エビのガーリックソテー　大皿　1,300円 ぷりぷりの小エビをたっぷりのにんにくと、鷹の爪で味付けしたスペインの定番料理。 残ったソースはパンに付けて食すのがスペイン流。 営業時間：17：30〜24：00 定休日：日曜・祝日
なかめのてっぺん	目黒区上目黒3-9-5プラージュメグロ1階	03-5724-4439	「旨いものを旨いままに」をモットーに、よそでは食べることのできない職人の味がリーズナブルな価格で頂けるお店。 ●釧路産つぼ鯛　1,080円 身がジューシーでプリプリしているのが特徴。食べ終わったら皮を再度、炉端で焼くことにより皮せんべいとして頂くことができる。 ●青森産殻付ホタテバター　380円 醤油バターで味付けし、生のままで焼くため磯の香りも楽しめる満足のいく一品。 営業時間：18：00〜翌5：00 定休日：なし
韓国家庭料理はな	港区白金6-1-3	03-5789-8710	古民家風の作りの店内にはジャズが流れ、ここでしか味わえないオモニ（お母さん）が作る美味しい韓国家庭料理を食べられるお店。 ●オモニ特製タラコ　700円 ニンニク、ゴマ、唐辛子などをブレンドし味付けした一品。お酒のおつまみにはもちろん、温かいご飯との相性も抜群。 ●蒸し豚の野菜包み　1,750円 サンチュ、サニーレタス、えごまの葉、それに切り干し大根の甘酢キムチ、はな特製の味噌ダレを加えて蒸し豚をのせて頂く。 営業時間：18：00〜24：00（L.O・23:00） 定休日：日曜日
小林食堂	品川区東五反田5-21-6池田山コープ1階	03-3443-4520	お手頃な価格で美味しい料理とワインを提供する事をコンセプトに、毎日じっくりと仕込みに時間をかけた料理と、厳選したワインを取り揃えているお店。 ●和牛ホホ肉の赤ワイン煮温野菜と里芋のロースト添え　2,100円 マリネ、煮込む、ねかすを3日かけて作る赤ワイン煮。お肉は、やわらかくなり過ぎないように弱火で5〜6時間かけて煮込み、野菜は、毎日、福島、仙台、築地から送られてくるものを使用。 ●ズワイガニとアボガドのタルタル　1,400円 空炒りしたパン粉が美味しさのポイント。メキシコ料理の定番、ワカモーレとサルサからヒントを得た調理法で、アボガドの新しい美味しさを引き出した一品。 営業時間：ランチ11：30〜15：00(L.O・14：00)／ディナー17：30〜23：00(L.O・22：00) 定休日：日曜・祝日

＃511　ゲスト：いとうあさこ：池袋2010年6月20日OA

店　名	住　所	電　話	内　容
レストラン・赤トンボ	港区虎ノ門1-15-12日本ガス協会ビルB2階	03-3501-0416	飾らず、奇をてらわない、懐かしい味わいの本格西洋料理を楽しむ事ができるお店。 ＜ぜひモノ＞●カニのベシャメル　525円　※前日までに要予約 素材にこだわり、味にこだわる数ある赤トンボのサンドウィッチの中でも、人気の高い一品。 営業時間：11：00〜20：30(L.O） 定休日：土・日・祝祭日
オテル ドゥ キタオカ	豊島区西池袋5-26-16　CHIBAビル1階	03-3959-6655	クラシックな料理を軸に国産の季節感のある食材を取り入れたフランス料理店。 ●アンビシャスバード2つのスタイルで(炭火焼き・ブレゼ) ※全てのコースで選ぶことが出来ます(ランチ3,800円〜ディナー5,000円〜） 兵庫県加古川産の地鶏を使用。モモ肉はシンプルに炭火焼にし、胸肉は蒸し焼きでしっとりと仕上げている。 営業時間：ランチ11：30〜15：00(L.O・14：00)／ディナー18：00〜23：00(L.O・21：00) 定休日：月曜日
花ぐるま亭	豊島区要町3-24-6　石原ビル3階	03-3958-7110	落ち着いた和風の雰囲気の店内で、ボリュームたっぷりのもんじゃ、お好み焼き、焼肉など幅広い料理を楽しめるお店。 ●カレーもんじゃ　1,200円 インドカレーパウダー・カレールー・豚肉・コーン・じゃがいも・玉子が入ったもんじゃ。 おいしいカレーの香りが食欲を誘う人気メニュー。 営業時間：17：00〜24：00 定休日：なし
鮨よし	豊島区目白3-5-1　1NOBビルB1階	03-3952-4978	昭和41年開業。年齢層も職業も様々なお客様に愛され続けている伝統的なお寿司専門店。 ●特上にぎり　3,150円 常にネタには慎重で気を使っており、旬なネタを含め美味しい新鮮な素材をより美味しく頂ける店主のおすすめメニュー。 営業時間：18：00〜22：00 定休日：日曜日
うまいもの市場TAPA	豊島区西池袋1-10-1　ISOビルB1・B2階	03-5954-1180	心温まる癒しの空間で、本格ピッツァや、和・洋・中・アジアなど世界各国のオリジナル無国籍創作料理を楽しめるお店。 ●タパ風オムレツ　609円 キャベツ・ポテト・ソーセージが入った具沢山のスペイン風オムレツ。 営業時間：ランチ：月〜金11：30〜14:30／土・日・祝11：30〜15：00 　　　　　　 ディナー：月〜土17：00〜23：30／日・祝17：00〜23：00 定休日：年中無休

＃510　ゲスト：前川清：日本橋2010年6月13日OA

店　名	住　所	電　話	内　容
稚加榮本舗(ちかえほんぽ)	福岡県福岡市中央区大名2-2-19	092-771-4487	生簀の活魚が跳ね、目で耳で舌で海の幸を楽しめる博多料亭。 ＜ぜひモノ＞●いわしめんたいこ　3尾　1,680円 国産いわしの骨を外して、辛子明太子を丸ごと一本挟み込んだ、素材の旨みをそのまま活かしたこだわりの珍味。 営業時間：9：00〜21：00
BROZERS'(ブラザーズ)	中央区日本橋人形町2-28-5	03-3639-5201	オーナー自らオーストラリアで修行したレシピに、オリジナルのテイストを加味した34種類のハンバーガーが自慢のお店。 ●Lot Burger(ロットバーガー)　1,500円 食感を考えレタスは1枚1枚ばらしてから再度包み直し、粗めに挽いた肉は店で毎日生のままで成形し、厚めにカットされたトマトなど、バンズの間が10層構造になっている。 営業時間：月〜土11：00〜22：00(L.O21：30)／日・祝11：00〜20：00(L.O19：30) 定休日：不定休
鈴花	中央区日本橋人形町2-20-14堅田ビル1階	03-3667-4710	昭和47年創業。日本橋近辺のお勤めの方や、明治座が近いため役者さんなど、幅広い方たちから愛されており、美味しい物を安い値段で頂けるお店。 ●地鶏の塩焼　600円 地鶏は鳥専門店のおすすめの品物を使用し、塩は鶏にあう岩塩を使用している。 ●にらの玉子とじ　580円 にらは国産の出来るだけやわらかい物を使用。醤油は自家製の割下を使用し、時間をかけて煮詰めた一品。 営業時間：月〜金17：00〜24：00／土(予約のみ）17：00〜22：00 定休日：日・祝日
ジンギスカン　ゆきだるま	渋谷区宇田川町38-1小林ビル1階	03-3464-4521	白を基調に、北海道をイメージした店内で、リーズナブルな金額でジンギスカンを楽しめる。 ●スタートメニュー　ジンギスカン(肉/野菜)　1人前　1,000円 国内羊肉輸入量のたった1％のアイスランドシープを使用。 うまみがあり、くせのないアイスランド産のレアな羊肉。 営業時間：17：00〜24：00 定休日：年中無休
創作鉄板焼き Kuri's Can-dela(クリスキャンデラ)	目黒区自由が丘2-11-7　8階	03-3725-5622	自宅のリビングでくつろいでいる様なインテリアで囲まれた店内で、ホテルで長年勤めたベテランシェフの一流のおもてなしを味わえるレストラン。 ●Can-dela 69コース　6,900円（ワインは含みません）　※平日限定5,000円 厳選された特選和牛のステーキや、まるでまぐろのような柔らかい和牛のおすしなど、フレンチや和食を経験したシェフが作り出す季節折々のおしゃれなコース。 営業時間：ランチ11：30〜14：00／ディナー17：30〜23：00(L.O21：30） 定休日：火曜日

＃509　ゲスト：ジャルジャル：恵比寿2010年6月6日OA

店　名	住　所	電　話	内　容
松竹堂	大阪府吹田市山田東2-36-2	06-6877-1125	創業は明治22年。丹精こめて丁寧に作られた和菓子を頂ける老舗の和菓子屋。 ＜ぜひモノ＞●フルーツ餅　1個　200円〜 「旬の果物」をテーマに季節ごとの、新鮮なフルーツがたっぷり入った大福。 営業時間：10：00〜19：00 定休日：水曜日
海鮮酒房　肴や	渋谷区恵比寿1-11-4	03-3444-7508	木を基調としたぬくもりのある店内は、活気ある空間とゆったりとした時間を提供するフロアに分かれている。海鮮料理を主体とした和食居酒屋。 ●大漁盛　1,764円 鮪中トロ、鮪赤身、殻付うに、殻付さざえ、アジ姿盛り、かんぱち、サーモン、日替わり鮮魚の豪華8点盛り。見た目の美しさも追求した人気の舟盛り。 営業時間：17：00〜翌5：00 定休日：年中無休
あじと　三軒茶屋店	世田谷区三軒茶屋2-14-5	03-5779-0848	おしゃれな建物で個室も多いため、落ち着いて食事を楽しめる。焼酎と梅酒の品揃えは三軒茶屋一を誇り、用途に合わせ使い分ける事も。 ●あじと黒豚しゃぶしゃぶコース　1人前より　2,480円〜 鹿児島のさつまいもで育った、黒豚を使用。甘くてヘルシーなお肉を、相性抜群のあじとオリジナルのそばつゆでいただく。 営業時間：月〜木17：00〜翌2：00／金・土17：00〜翌5：00／日17：00〜23：30 定休日：なし
五臓六腑七八	世田谷区太子堂3-25-6　1階	03-3419-7878	本格焼酎と養鶏職人が育てた特選地鶏の溶岩焼のお店。他店では味わえない、飼育日数120日から250日、時には300日を越える健康で、安全な地鶏をいただける。 ●特選地鶏モツ刺盛り合わせ　1,280円 東京軍鶏のレバー・砂肝・ハツ・白子・淡海地鶏の白レバーの盛り合わせ。白レバーは、フォアグラのような味とコクを持ち、最上級のレバー。 ●東京軍鶏溶岩焼盛り合わせ（中）　2,200円 数ある軍鶏の中でも王様と言われる東京軍鶏は、鶏肉とは思えない程の肉の赤さと、歯ごたえのある深い旨みが特徴。 営業時間：18：00〜翌4：00 定休日：無休
津久井（つくい）	世田谷区太子堂3-13-2	03-3410-6586	創業の昭和51年以来、変わらぬ味を守り続けている、安くておいしいお好み焼き屋。 ●津久井天　930円 ブタ肉・生エビ・生イカのたっぷり入ったお好み焼き。マヨネーズは、こだわりの手作り。 営業時間：12：00〜24：00(L.O・23：00） 定休日：毎週水曜日 定休日：なし