＃３８４　山田邦子（四谷）2007年7月22日ＯＡ

店　名	住　所	電　話	内　容
四谷　志乃多寿司	新宿区四谷1-19	03-3351-1887	＜ぜひモノ＞●折り詰め　1700円 89年間ずっと変わらぬ味で提供されているおいなりさんとかんぴょう巻きが入った贈答用。
居酒屋　あぶさん	新宿区四谷3-12　Ｂ1階	03-3341-2525	“あぶさん”という店名を水島先生からいただいた、野球ファンが集うお店。 ●ホルモン辛炒め　590円 豆板醤や数種類のスパイスを混ぜた特性のタレと混ぜたホルモンをサッと炒めた、インパクトが 強い味。開店当初からあるこの店自慢の定番メニュー。 営業時間/18：00〜24：00　定休日/日曜日
ひろしま・お好み焼き　凡	新宿区三栄町8-33　Ｂ1階	非公開	店内ではジャズが流れ、本場広島から取り寄せた厚さ20ｍｍの１枚物の鉄板があるカウンターに 奥にはゆったりとできるテーブル席が設けられている。 ●凡スペシャル　1790円 ７種類のトッピング(エビ・タコ・生イカ・ホタテ・イカ天・大葉・桜えび)にそばかもちか うどんを組み合わせて作るスペシャルなお好み焼き。 営業時間/18:00〜23:00（22:30ラストオーダー） 定休日/７月〜10月　土・日・祝日／11月〜6月　日・祝日
厳選和牛　龍月園	新宿区四谷1-20　1階	03-3357-1088	場所柄サラリーマンや政治家の方、弁護士の方が来るお店。女性客にも人気な清潔感のある店内。 ●上カルビ（1人前）　　2400円 ●特選ハラミ（1人前）　1800円 ●石釜ビビンバ　　　　 1600円 お肉は徹底的にこだわった産地直送の純国産・黒毛和牛のみを使い、秘伝のフルーティーなタレに 素材を活かした味付けがなされている。お店のナムル、キムチ等も全て手作りの自家製。 営業時間/ランチ11:30〜14:30／ディナー17:00〜24:00／土曜・祝日17:00〜24:00 定休日/日曜日
リストランテ メラグラーナ　ドーロ	新宿区四谷2-11　2階	03-5366-0505	南イタリア帰りのシェフが作る、絶品南イタリア料理に、内装もイタリアの調度品を使用。 ●東京Ｘのグリリア（付け合せ　ちりめんキャベツソテー・古代米のリゾット）　2800円 ブランド豚。東京Ｘの無菌豚を使用することで、ミディアムレアにお肉を仕上げる事が出来る。 シンプルながら豚の甘みが奥深い味。 営業時間/昼11:00〜15:00（14:00ラストオーダー）／夜18:00〜23:00 定休日/お盆8月13日・14日・15日・年末年始

 

＃３８３　夏木マリ（六本木）2007年7月15日ＯＡ

店　名	住　所	電　話	内　容
吉野鶏めし　えび寿屋	中央区日本橋浜町3-22-1	03-3662-1075	＜ぜひモノ＞●吉野鶏めし　竹皮包み　2個入り　420円
日本料理赤坂　紙音	港区赤坂2-17-55	03-5570-1717 ※要予約	都会の喧騒を忘れられるくつろぎの空間とおもてなし。 ●今月のお献立（10品）　15000円 ・先附　太刀魚の炙りポンズゼリー掛け ・御造り　イサキ（長崎県産）・鮪（大間産） ・進肴　冬瓜釜盛り　仙台牛タン酒塩（さかしお）煮 ・デザート　卵カステラ 営業時間/17：30〜23：30　　定休日/日曜日・祝日
鳥善　瀬尾	港区麻布十番1-4-2　Ｂ1階	非公開	厳選した素材を丹念に焼き上げた焼鳥や旬菜料理を堪能できる。 ●皮（塩）　200円 ●つくね（タレ）　300円 ●レバー（タレ）　300円 ●アスパラ（しょうゆ）　350円 鳥肉・野菜とも各地の選び抜かれた素材を集め丁寧に焼かれた一品。 営業時間/18:00〜23:00　　定休日/日曜日
カフェ・ド・トワ	港区麻布十番1-2-1	03-3586-3455	ヨーロッパのアンティークな内装が多く内ヨーロッパのカフェをイメージさせるお店。 ●バジルオムレツサンドウィッチ　780円 無添加の食パンをカリカリにトーストした後、グラーナチーズと生クリームで作ったオムレツを はさみ、トマトケチャップ、トマトソース、パルメザンチーズのソースをかけた後、マヨネーズを 塗って切る。サクサクとふんわりが融合した食感に著名人も賞賛するほど。 営業時間/11:00〜21:00　　定休日/日曜日・祝日
つるとんたん	港区六本木3-14-12	03-5786-2626	オープンキッチンでライブ感あふれる店構え。夏木マリさんがトータルディレクションを 手掛けている。大阪で人気の手打ちうどん専門店の東京進出第1号店。 ●すき焼きのお鍋　6800円 肉は山形県産の米沢牛、卵は烏骨鶏、ネギは九条ネギと十分な素材に甘みを抑えた醤油味がきめて うどんは、厳選された小麦粉を使用し、職人が30分かけて「足ふみ」を行い、それを半日寝かせて いるので、食べ応えのあるコシがある。 営業時間/11:00〜翌朝8:00（翌朝7:30ラストオーダー）　定休日/無休

 

＃３８２　森　泉（青山）2007年7月8日ＯＡ

店　名	住　所	電　話	内　容
patisserie Sadaharu AOKI paeis	港区赤坂9-7-4　（東京ミッドタウン店）	03-5413-7112	＜まずコレ＞●マカロン（ショコラ味）1個　600円
リストランテ　ジロモンド	港区南青山2-27-6	03-5770-8388	パンツェッタジローラモ氏みずから家具・デザインを選んだこだわりのお店。 ●イカ墨とタマゴ麺のタリオリーニ魚介類のソース　3150円 魚介のうまみをとじこめたパスタ。フレッシュパスタはイカ墨をねり込んだ麺とタマゴ麺の 2種類を使い、こしのあるパスタに仕上げている。 営業時間/昼11：30〜14：30　夜18：00〜22：30　　定休日/日曜日
ストラスブルゴ　青山店	港区南青山3-18-1	03-5772-6515	大人の女性の為のセレクトショップ。 ●ジャン　バティスタ　バリのシャツ　112350円 パリモード界で最も注目されるハイエンドのブランド、ジャンバティスタバリ。 ●オリジナル　サブリナパンツ　24150円 すそにかけて細くなるシルエット。ウエスト位置もやや高めでフェミニンかつさわやかなライン。 ●レネ　カオヴィラのミュール　141750円 シャネル・ディオールなどのショーでの靴を製作し、コラボレーションをしたこともある イタリアの有名靴ブランド。 ●ヴィンテージ　ネックレス　115500円 ●リンダ　ファロウヴィンテージグラス　47500円 営業時間/12:00〜20:00　土・日・祝11:00〜20:00　定休日/年末年始のみ
VELOURS（ベロア）	港区南青山6-4-6	03-5778-4777	斬新と革新を極めし、洗練された美空間。 ●ロブスターのグリル濃縮ソース　バジリコ風味　4500円（2名様より） ●牡蠣と鴨のフォアグラのグリル　シャキシャキサラダ添え　1200円 営業時間/レストラン＆バー18:00〜27:00(月・火・木）　18:00〜29:00(金)　18:00〜24:00(日) 定休日/なし
エルトリート　青山ラ・ミア店	港区南青山5-1-3	03-5466-7919	本格的なメキシコ料理を提供するレストラン。 ●トリオファヒータ　3129円 独自のスパイスでマリネした柔らかな肉と野菜を熱々のグリルで頂く。 チキンとビーフ、シュリンプが楽しめる。 営業時間/平日11:00〜23:30　土11:00〜23:30　日・祭日11:00〜23:00
Angelo（アンジェロ）	港区北青山3-5-14	03-3402-0303	「レストランとファッションの融合」をコンセプトとした大人の女性のためのレストラン。 ●古代米の海鮮餡かけ　1680円 古代米のモチモチっとした食感と、海の幸の香り。その間から湯葉の香りもアクセントとなり とても上品な一品。今回の古代米は黒もち米の玄米を使用。 営業時間/昼11:30〜14:30(LO)　夜18:00〜22:30(LO）　定休日/日曜日

 

＃３８１　三遊亭小遊三（神楽坂）2007年7月1日ＯＡ

店　名	住　所	電　話	内　容
丸う田代	神奈川県小田原市浜町3-6-13	0465-22-9221	＜ぜひモノ＞●かまぼこ詰め合わせ「松」（雪）　8610円
鳥　田むら	非公開	非公開	広末亭のすぐ側にあることもあり、落語家や寄席を観終わったお客さんから仕事終わりの サラリーマンにまで人気のお店。 ●焼き鳥　1人前（6本）　950円〜 味付けも工夫も何も特別な事はしていないとご主人。炭焼きにはこだわるが、タイミングや 火加減は全て職人の感。 ●煮込み　500円 骨が溶けるほどにじっくり煮込んでスープとしても丸一日煮込む。深みのある素朴な懐かしい味。 ●鳥雑炊　500円 ムダな具材を一切入れないで、お酒と塩で味を整えてとろとろの卵をタイミングよく入れて絡める。
青柳寿司	新宿区神楽坂3-6	03-3269-0890	お寿司屋さんらしい落ち着いたムードでゆっくりくつろげるお店。 ●旬のにぎり　2500円 旬のサヨリ、山口県の瀬付きアジ、ミナミマグロなど。なるべく良い部分を安く提供したいと いう願いの値段。 営業時間/ランチ月〜金11:30〜14:00・月〜金17:00〜22:30(LO） 　　　　　　ランチ土・祝11:30〜14:00・土・祝17:00〜21:00(LO） 定休日/日曜日
MATOI	非公開	非公開	店内はスペインの民家をモチーフにしており、オシャレで可愛い小物や絵画が迎えてくれる。 ●ブイヤベース　2500円 サフランとトマトベースにしたスープには魚介の旨味が凝縮されている。寸胴鍋で作ることに よって、熱の伝わり方やバランスが変わってくるとの理由で鍋にもこだわっている。 ●ブイヤベースのパスタ（ブイヤベース　2500円）にプラス300円 ブイヤベースの残ったスープが勿体ないとの考えから誕生した人気パスタ。 営業時間/月〜土17:00〜2:00（LO1：00）日・祝16:00〜23:30（LO22:30） 定休日/年中無休
よい処　今夜	新宿区神楽坂3-2-6　3階	03-5228-4546	雑居ビルにある和風スナック。壁にかかっている画は林家木久蔵さんが書いたもの。