『TOKIOカケル』は、TOKIOメンバー（城島茂、山口達也、国分太一、松岡昌宏、長瀬智也）とゲストが、大人の駆け引きを使ってさまざまなオリジナルゲームで競い合うバラエティー。番組で行うオリジナルゲームは、主に心理戦で競い合うもの。そのため、戦う人物の本性が浮き彫りとなり、TOKIOメンバーとゲストの“素顔”が明らかに・・・！？
今夜のゲストは、日曜夜9時ドラマ『TOKYOエアポート～東京空港管制保安部～』に出演している要潤と瀬戸朝香。彼らを迎えて行うゲームは、「声に出して注文したい料理店」。山口が大将をつとめる料理店では、難しい漢字で書かれたお品書きばかり出されるお店。素晴らしい食材を使用した絶品料理を出すのだが、お品書きを正しく注文できた者にしか料理を出さないというポリシーを持つ。今回、出されるのは、「鱈の南蛮漬け」「烏賊の甘辛煮」「牛蒡の塩こうじ炒め」など。
TOKIOメンバーとゲストの要、瀬戸は、難解な漢字を正確に読み、正しく注文できるのか！？