福島県猪苗代町 祝言そば
北に磐梯山、南に猪苗代湖を望む猪苗代町。日本有数の蕎麦の産地としても有名な町だ。そんなこの地方では結婚式のことを「祝言」と呼び、山鳥（鶏）・ごぼう・葱が入った手打ちそばを客人にもてなすという習慣が昔からあるそうだ。鳥のダシとごぼうが合わさった香りは、晴れの門出にふさわしい最高の一杯だ。
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