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「なると巻き」
日本人の国民食、ラーメン。その消費量は、インスタントだけでも年間50億食を超えます。ところが、ラーメンに必ずと言っていいほど乗っていた「あの具」を目にする機会が減っていることに、あなたはお気づきですか?昭和30年代から愛され親しまれた「あの具」‥そう、『ナルト』です!あの渦巻きは一体どこにいってしまったのでしょうか?そんな『ナルト』を救済すべく、そのプロフィールを見直すとともに、『パティシエ・辻口博啓』に新たな『ナルトのデザイン』を依頼!
日本の洋菓子界を牽引する男、辻口氏は一体どのようなデザインを生み出すのでしょうか!? |
「辻口博啓」
フランスの「クープ・ド・モンド」をはじめ、洋菓子の世界大会で4度優勝。連日行列の絶えない、自由が丘のパティスリー「モンサンクレール」、「自由が丘ロール屋」、六本木ヒルズのショコラ専門店「ル ショコラ ドゥ アッシュ」のオーナーシェフをつとめる。 |
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