フランス料理を気軽に楽しめるビストロスタイルは、厨房と客席が近く、食べる人の表情や雰囲気を感じながら作られる料理に、お腹も満たされ、お喋りも弾む。素材そのものの風味と見た目の美しさを大切にしたいという川瀬さんのキラキラのモトは、「同じ被写体をあらゆる視点から見て、料理に不可欠な立体的な盛り付けの感性を磨く」と語る…写真を撮ること。

「ビストロ　コロリス」
住所：東京都新宿区西新宿7-16-1　第3歯朶ビル1F　TEL：03-5389-1441
営業時間：＜ランチ＞ 11：30～15：00（14：00 LO）
＜ディナー＞17：30～23：00（22：00 LO）
定休日：日曜・祝日
URL：http://www.bistro-coloris.com/