#18
食 Meal

2004年8月8日放送
アモイの食と言えば魚介類を使った福建料理。さらにトロピカルフルーツを使った料理も人気。伝統料理と、暑いアモイの夏を乗り切る涼しい料理をご紹介します。
●好清香大酒楼

住所
  厦門市湖濱中路59号

営業時間
  10時30分〜14時、17時〜21時30分

♪ 佛跳墻 60元(約810円)
♪ カニ肉入りお粥 30元(約400円)



魚介類をふんだんに使った福建料理のお店。なかでも“アモイ料理”と呼ばれるものを多くメニューに載せている。
店の入り口には水槽が並び、その中から自分で食べたい魚を選ぶ。調理法も指定することが出来る。
●鷺江賓館

住所
  厦門市鷺江道54号

営業時間
  7時〜14時、17時〜21時30分

♪ フルーツ会席
  98元のコース(約1,300円)
  128元のコース(約1,700円)
  ※単品での注文も可能。


同名ホテルの中にあるレストラン。
主に薬膳料理を扱っているお店だが、フルーツ会席も人気。フルーツと海の幸をミックスさせて作られた料理はヘルシーで、体の中から涼しくしてくれる。暑い夏を乗り切るには最適の料理。

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