炒め物や揚げ物で使うものといえば、サラダ油。
台所には必ずある、料理のつよーい味方です。
油って聞くと、すぐに｢太る！｣って思う人がいるけど、
ちょっと待ったー！
サラダ油に含まれる｢リノール酸｣や
｢アルファ･リノレン酸｣は、｢必須脂肪酸｣と呼ばれていて、
髪や肌の健康を保ったり、細胞膜の材料になったり、
大切な役割を担っているんです。
必須脂肪酸は、体内で作れないので、
毎日バランスよく摂ることが大切なんですねー。
ここで素朴な疑問？
紅花の種から抽出すると、｢紅花油｣。
トウモロコシなら｢コーン油｣ですよね？
じゃあサラダ油は…サラダからできてる？
…いやいや、
実は｢サラダにかける油｣…って意味なんです。
日本に、サラダを食べる文化が入った頃は、
食用油に塩や酢を混ぜ、ドレッシングにしていました。
…が、味は今ひとつ。
当時の油は、雑味が多く、サラダには不向き。
そこで…｢サラダ用の油を作れば絶対にヒットする！｣
そして研究・改良を重ね、ついにドレッシングに使える
サラダ油が完成したのです！
店頭で売り出すや、大人気！
サラダだけでなく、炒めてよし、揚げてよしと、
使い方はどんどん広がっていきました。
身体に必要な栄養を含み、
食材にさらなる輝きを与えるサラダ油に感謝して…
いっただきまーす！
「when I think of you」（RBCS-2076 Rambling RECORDS）♪TWIGGY
「おーいオイルやーい！」（COCC-10980 COLUMBIA）♪クッキング いけないシスターズ
「てんでばらばら」（TKCK-72982 TOKUMA JAPAN）♪堂島孝平
「ドタバタ」（AVCD-17487 AVEX）♪篠崎正嗣グループ
「アイランドの島に男です」（ESCL 2656 EPICRECORDS）♪佐橋俊彦
「サラダの国から来た娘」（CRCP-20259 日本クラウン）♪イルカ
東京都・神保町 揚子江菜館
日清オイリオグループ株式会社