茹でても焼いても美味しい！
夏野菜の代表格･トウモロコシ。
ハグッ…てかじりつきたいっ！
トウモロコシは、米や麦と並ぶ世界三大穀物。
日本をはじめ、アジアにはお米が、
ヨーロッパには麦があったように、
メキシコなどの中南米では、
古くからトウモロコシが主食でした。
その歴史は、なんと5000年！
一体、どうやって食べているのか、
お店に行ってみると…
まずは基本中の基本、｢トルティーヤ｣が登場！
これをベースにして、いろんな具をはさんでいくと…
そう、おなじみの｢タコス｣の出来上がり！
さらに、肉をはさんでクルクル巻いて
油で揚げると、｢タキートス｣！
ほとんどすべての料理でトウモロコシが使われています！
さすが、ながーいお付き合いですね〜。
ところで、みんなは、｢お掃除作物｣って知ってる？
何を隠そう、トウモロコシこそがその代表格なのです！
畑で野菜を育てるためには、様々な肥料をまきます。
でも、それを繰り返すと、土の栄養が偏っちゃう。
そこで登場するのがトウモロコシ！
「たくさんの土の養分を必要とする作物ですので、
土の養分の状態をリセットしてくれる働きがあります」
農家の中には、野菜を元気に育てる土地を作るために、
定期的にトウモロコシを植えているところもあるそうよー。
私たちの食卓はもちろん、
畑でも大活躍しちゃうトウモロコシ。
そんな活躍に感謝して…いっただきまーす。
「HAWAI LULLABY」（SIWI-084 SKAIN THE WORLD RECORDS）♪MOONHOP
「JIM SAVES THE CREW」（60799-7 walt Disney records）♪JAMES NEWTON HOWARD
「エルバラフ」（KICW-1099 KING RECORD）♪Canto de America
「コーン畑でつかまえて」（COCC-10129 COLUMBIA）♪いけないシスターズ
東京都・広尾 ラ・ホイヤ
JA市川市／高橋親光さん