私たちの体に欠かすことのできない
栄養素のひとつ、タンパク質。
人間の体は、水分がおよそ６０％。
続いて多いのが、１８％を占める様々なタンパク質です。
筋肉の材料となるアクチンやミオシン、
血液中の酸素を運ぶヘモグロビン、
皮膚や骨などを作るコラーゲンなど、
体の機能を維持するには欠かせない栄養素なんです。
食べ物から摂ったタンパク質は、体の中に入ると、
一旦、バラバラの部品、｢アミノ酸｣へと分解されます。
そして、新たに組み合わされ
骨や筋肉、皮膚、血液などに必要な
タンパク質が作られていきます。
その組み合わせは、およそ１０万種類。
膨大な種類のタンパク質が私たちの体を作っているんです。
とっても大切な働きをするタンパク質、
お肉や野菜からバランスよく摂りましょうね。
ちなみに、タンパク質を漢字で書くとこう。
コレ、｢卵の白身｣って意味なんです。
１９世紀のフランス。
科学者のフルクロアさんが、
血液中に熱を加えると固まる物質を発見。
｢まるで、卵の白身みたいだなぁ｣。
彼は｢卵白｣にちなんで｢アルブミン｣と命名。
実はこの物質、タンパク質の一種でした。
漢字でこの字が使われるのは、
フランス語を翻訳したからなんですねー。
私たちのすべてを形づくるタンパク質。
豊富に含むすべての食材に感謝して…いっただきまーす。
「katamari manbo」（COCX-32760 COLUMBIA）♪松原のぶえ＆坂本ちゃん
「がんばれ」（XLCN-71003 XTRALARGE RECORDS）♪B-DASH
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