ホックホクのホッカホカ…。
これから寒くなってくると、
サツマイモが一層おいしくなるのよね〜。
突然ですが、クイズです！
サツマイモは、次の内、どの部分でしょう？
正解は〜〜〜……根っこ！
みんなもやったことあるかな。
根っこがちぎれないよう、丁寧に…
小学校の芋ほり会、あぁ、懐かしい！
そんなサツマイモを焼き芋にして、
売り始めた頃のこと。
｢他の店に負けない、いいキャッチコピーはないかなぁ…」
そう考えた男は、当時の甘いモノの代表格｢栗｣に注目。
｢栗のように甘いから、
栗（九里）の手前の八里半ってのはどうだ！」
すると、｢八里半｣の焼き芋は大ヒット！
しかし！そうなると、競争は過熱！
｢ウチのは十里だ！｣｢いやこっちは十二里だ！｣
｢いやいやウチは…、栗より美味い十三里！｣
いつしか焼き芋は｢十三里｣と呼ばれるようになり、
屋台では定番のキャッチコピーとなったとさ。
さ〜て、そんな焼芋ですが、
どうして石で焼くと、あんなに甘くなるのでしょうか？
そもそも、サツマイモには糖分のもとになるでんぷんと
その糖分を引き出すアミラーゼが
含まれているんだけれども、
このアミラーゼが意外とのんびり屋。
時間をかけて熱を与えないと、
デンプンから甘味を引き出してくれないんです。
だから、甘い焼き芋を作るには、
石で焼くのが一番ってわけ。
焼き芋をほおばるごとに、口に広がる心地よい甘さ。
その十三里の味に感謝を込めて、いっただきまーす。
「Full Bloom」（YCCW-10034 YAMAHA MUSIC）♪yanokami
「L’Heros」（689076849524 NATIONAL RECORDS）♪The Pinker Tonesi
「さっささつまのさつまいも」（COCX-30644 NIPPON COLUMBIA）♪いけたけし，コロンズi
「懐かしい日々 SPRING VALLEY」（RRCA-21030/1 ROADRUNNER RECORDS）♪PE’Zi
「ハイピッチャーのテーマ」（RRCA-21030/1 ROADRUNNER RECORDS）♪PE’Zi
「やきいもの歌」（CRCD-2243/44 CROWN）♪速水けんたろうi
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幸芋