香ばしい香りと滴る脂…塩でよし、タレでよし！
焼き鳥は庶民の味方ですよね！
そんな焼き鳥は、
お肉を食べることが禁止されていた江戸時代でも
｢串焼｣という名前で食べられていた人気料理！
長い間、日本人に親しまれているんです。
そこで…｢やきとり一串マナー講座〜〜〜！｣
よく焼き鳥を、こうして串から抜いちゃう人がいるけどさ…
これはダメ！やっちゃダメ！
串から抜いちゃうと、旨みいっぱいの肉汁が、
その穴から逃げていっちゃうのさ。トホホ…。
お団子は串から抜かない。
お寿司もネタとシャリはバラさない。
やきとりも串のまま食べるのが、マナーなんですね〜。
ところで！焼き鳥…と言えば｢鶏肉｣だけど…
関西では｢鶏肉｣の事を…｢かしわ｣って呼ぶって
知ってました？
そもそも｢かしわ｣というのは、
あの柏餅でお馴染みの｢葉っぱ｣のこと。
秋になると紅葉する柏の葉っぱが
新鮮な鶏肉の色に似ていたことから
そう呼ばれるようになったとか。
ちなみに、イノシシの肉は「ぼたん」。馬の肉は「さくら」。
鹿の肉は「もみじ」…と呼ぶのも、同じ理由。
一説では、お肉を草木の名前で呼び始めたのは、
あの聖徳太子だったとか！
太古の時代からお世話になっているやきとりに
感謝を込めて…いただきまーす！
「東京ブギウギ」（TECH-30120・TEICHIKU RECORDS）♪うめ吉
「AAH WEE STOMP JUMP&風呂編」（UPCH1501・UNIVERSAL MUSIC）♪YOUR SONG IS GOOD
「恋のやきとり」（KIDD1833・KING RECORDS）♪沢和也・村瀬ひびき
「美味にございますう！映画バージョン」（RZCD45505・rhythm zone）♪石田勝範
あべちゃん