お寿司に、おうどんに、お刺身！
いろんな料理で大活躍なのが…、そう、お醤油。
こうすれば、お魚の味も引き立つってもんです。はい！
そんな醤油と私たちの関わりは、とっても古いんです。
もともと、肉や魚を発酵させて作られていた｢醤（ひしお）｣
日本では、500年ほど前、大豆から｢醤｣を作るようになりました。
その大豆の｢醤｣から、おいしい成分、
つまり｢油｣をギュ〜っと搾り取ったのが…
そう、日本オリジナルの醤油！
鎖国の時代にも、醤油だけは輸出が許されていたほど、
日本にとって、まさに自慢の一品！
あのルイ十四世も、大の醤油ファンで、宮廷料理の味付けに使ってたんだって。
醤油･海外進出物語〜。
戦後まもなくのこと…
｢ねぇ、日本にいたアメリカの兵隊さん、今でも日本の味が恋しいんだって｣
それを聞いた醤油会社の社長さん、すぐに営業マンを派遣！
｢醤油市場を切り拓け〜！｣…しかし、売れ行きはサッパリ…。
｢そうだ！アメリカ人の好きなものにかけてみよう!｣
と、アメリカ人の大好きなハンバーグにひと垂らし…
ハンバーグにひと垂らし…するとたちまち広がる醤油の香り！
｢ベリー・ナイス・フレイバー！｣
こうして日本の醤油は、世界中に広がっていきました。
日本で生まれ、今や世界中で愛されている醤油。
そんな偉大な調味料に感謝を込めて…
いっただきま〜す！
「NOT EAZY」（TOCP-66634 東芝EMI）♪ALL SAINTS
「恐るべきさぬきうどん」（TOCT-25062 東芝EMI）♪篠崎正嗣ストリングス
「のどじまんのテーマ」（KSC2-24 ソニーミュージック）♪THE 真心ブラザーズ
「There's Your TROUBLE」（CD-8533 CMH）♪THE DIXIE CHICKS
「和美のワルツ」（VPCD-81525 VAP）♪池頼広
「ボレロ」（WPCS-10691 WARNER MUSIC）♪クリーヴランド管弦楽団
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